Ошибка Конан-Дойля

Английский писатель Конан-Дойль устами своего героя Шерлока Холмса утверждал, что хороший детектив должен распознавать не менее 75 запахов.

Много это или мало?

По сравнению с остротой обоняния первобытного предка, вероятно, это мало.

Восприятие запаха зависит и от возраста человека, и от часа дня, и даже от времени года. В юности запахи воспринимаются острее. Утром лучше, чем вечером. Весной и летом лучше, чем осенью и зимой.

Бывает, один человек чувствует запах, а другой – нет.

Запах йода, например, затухает под действием запаха укропного или эвкалиптового масла. Запах йода и камфары взаимно уничтожают друг друга.

Человек может не ощущать запаха и потому, что привык к нему, «принюхался».

А вот понравится ли человеку запах, заранее сказать нельзя. Одному кажется приятным запах дегтя. Другой недолюбливает запах роз. Одному кажется привлекательным запах острого сыра. Другой, едва ощутив его гнилостный запах, брезгливо морщится. О вкусах не спорят.

Вряд ли кто-нибудь в наши дни станет наслаждаться дымом от  жженого сахара. А некогда этот запах считался привлекательным.

Так или иначе. Запахи обступают человека со всех сторон. Все имеет свой запах. Только что выглаженная рубашка и кожаный портфель. Разогретый солнцем асфальт и яблоко. Металлическая стружка и столярный клей. Сдобный пирог и типографическая краска. Запах – неотъемлемое свойство чуть ли не каждой вещи, каждого предмета.

Конан-Дойль вложил в уста своего героя много верных наблюдений. Но на это раз ошибся. Человек без труда различает несколько тысяч запахов. А специалист, создатель душистых составов, кулинар – более десяти тысяч.