Каждый знает: для тог, чтобы сохранить продукты, их нужно
положить в холодильник.
А если наоборот?
Как будто такого быть не может…
А вот бутылка молока простояла около двух месяцев, и
молоко не испортилось, потому что «холодильник» был в самом молоке. Точнее
эфирное масло апельсина. Еще точнее – вещество, которое входит в состав масла.
Фитонциды цитрусовых масел – сущий яд для вредоносных
гнилостных микробов. Этим и объясняется чудодейственное свойство сока
цитрусовых плодов, которое подметили еще в древности. В ту пору соком
цитрусовых заливали мясо, рыбу, чтобы сохранить их впрок.
Конечно, сейчас нет смысла беречь мясо и рыбу в
апельсиновом соке. Но вот воспользоваться таящимися в нем веществами – другое
дело.
Для начала этими веществами насытили молоко. Оно
сохранило свои свойства в течении семи с половиной недель. Правда, молоко приобрело непривычный вкус.
Пройдет немного времени и, быть может, для всех станет
привычным апельсиновый «холодильник».
Комментариев нет:
Отправить комментарий